HOLLANDSE TOMATENSOEP!

HOLLANDSE TOMATENSOEP!

OVERHEERLIJKE TOMATENSOEP MET EEN TWIST!

De temperaturen beginnen te dalen en ik ben bijna geneigd om de verwarming aan te zetten. Ook stond ik bijna op het punt om een pan erwtensoep te maken. Tot dat ik me realiseerde dat het “nog maar” herfst is en ik niet door moet slaan. Erwtensoep is té winters, maar tomatensoep kan toch prima nu?

Recept voor vier diepe borden of kommen vol:

Ingrediënten


Wat te doen?

  1. Zet een klein pannetje met water op het vuur. (Dit is niet de pan waar je de soep in gaat maken, maar enkel de balletjes in gaat koken. Je kookt de balletjes in een andere pan omdat er nog al veel vet in gehakt zit. Het is daarom lekkerder én gezonder om de soepballetjes in een andere pan te koken.)
  2. Draai soepballetjes van het gehakt. (Sla deze stap over als je kant-en-klare soepballetjes gekocht hebt.)
  3. Zodra het water kookt voeg je de soepballetjes toe aan het water.
  4. Snijd ondertussen de prei in stukken.
  5. Zet een grote pan op het vuur met 1,5 liter water en voeg hier twee groentebouillon blokjes bij.
  6. Was de tomaten en snijd de tomaten in kleine stukken.
  7. Was ook de paprika, snijd deze door de helft en snijd één helft in kleine stukjes.
  8. Zodra de balletjes in de andere pan naar boven zijn gekomen, giet je het water van de balletjes af.
  9. Voeg de stukjes prei toe aan de pan met het bouillonwater.
  10. Na vijf minuten voeg je ook de soepballetjes, de stukjes tomaat en paprika toe aan de pan.
  11. Maak de twee blikjes tomatenpuree open en scheep deze leeg in de pan. Roer goed door.
  12. Zodra de prei zacht, maak je wat blaadjes basilicum fijn en voeg je deze toe aan de soep.
  13. Dek de tafel en schep de diepe borden of kommetjes vol. Voeg er nog een aantal blaadjes basilicum aan toe en je kunt aan tafel! (Breng je soep eventueel nog op smaak met wat peper)

Deze Hollandse tomatensoep met een twist is niet alleen heel erg lekker, maar staat ook binnen no time op tafel!

Eet smakelijk!

RECEPT: OVERHEERLIJKE HOLLANDSE TOMATENSOEP MET EEN TWIST!

P.S. Mocht je dit recept gemaakt hebben, laat dan zeer zeker je mening in een reactie achter. Ben je, net zoals ik, een diehard social media fan, vergeet VYELLA.NL dan niet in je gedeelde foto te taggen!  VYELLA.NL OP FACEBOOK & NATUURLIJK ÓÓK OP INSTAGRAM!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.